在民间借贷中，如果遇到用旧借条换新借条但对方不承认已收到转款的情况，这确实是一个比较棘手的问题。不过，别担心，我会帮你详细分析并给出建议。

首先，结论是：你需要通过收集证据来证明借款事实的存在，并依据这些证据采取相应的法律措施。

1. 证据收集：

   • 旧借条与新借条：保留好旧借条和新借条的原件，这是证明借贷关系存在的直接证据。
   • 转账记录：如果当初是通过银行转账或第三方支付平台进行的转账，务必找到并保存好相关的转账记录。
   • 聊天记录：如果双方有过关于借款的聊天记录（如短信、微信、邮件等），这些也是证明借贷关系的重要辅助证据。
   • 证人证言：如果有第三方见证了借款过程或了解借款事实，可以请其提供证人证言。

2. 法律措施：

   • 协商：首先尝试与对方进行协商，看是否能够通过友好方式解决纠纷。
   • 诉讼：如果协商无果，你可以考虑向法院提起诉讼，要求对方承认借款事实并履行还款义务。在诉讼过程中，你需要提交上述收集到的证据来支持你的主张。
   • 调解或仲裁：除了诉讼外，你还可以考虑通过调解或仲裁的方式来解决纠纷。这些方式通常更加灵活和高效，而且能够保持双方关系的和谐。

3. 注意事项：

   • 时效性：注意借款纠纷的诉讼时效，确保在法定期限内提起诉讼或申请仲裁。
   • 证据完整性：确保提交的证据完整、真实、有效，避免提交虚假证据或遗漏重要证据。
   • 法律程序：遵循法律程序进行诉讼或仲裁，不要采取非法手段或过激行为来解决问题。

总之，面对这种情况，你需要保持冷静和理智，通过收集证据和采取适当的法律措施来维护自己的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。