骑电瓶车速度过快，一般情况下不构成危险驾驶罪。但具体是否构成，还需根据电瓶车的类型及驾驶行为来判断。以下是对此问题的详细分析：

1. 电瓶车类型与性质界定：

   • 一般电动自行车：若设计最高时速不超过25公里，整车质量（含电池）不超过55公斤，且具备脚踏骑行功能，这类电动自行车通常被视为非机动车，不会构成危险驾驶罪。
   • 电动摩托车和电动三轮车：若其设计最高时速、整车质量等指标超过电动自行车的国家标准，则可能被认定为机动车。此时，若驾驶速度过快，且存在其他危险驾驶行为，如醉酒驾驶、追逐竞驶等，则可能构成危险驾驶罪。
   • 改装后性能超标的电动车：如果电动车经过改装，性能超出原本标准，如最高时速超过规定限制，且驾驶时存在危及公共安全的行为，也可能被视为机动车并构成危险驾驶罪。

2. 危险驾驶罪的构成情形：

   • 危险驾驶罪主要针对机动车的驾驶行为，如醉酒驾驶机动车、追逐竞驶等严重危害公共安全的行为。
   • 若电瓶车被认定为机动车，且驾驶时存在上述危险驾驶行为，则可能构成危险驾驶罪。

3. 法律责任与量刑标准：

   • 若构成危险驾驶罪，将依据《中华人民共和国刑法》的相关规定处拘役，并处罚金。
   • 具体的量刑还会受到犯罪情节、犯罪人的态度、对社会的危害程度等多种因素的影响。

4. 建议与提醒：

   • 无论电瓶车是否属于机动车范畴，驾驶时都应严格遵守交通规则，确保自身和他人的安全。
   • 避免醉酒驾驶、追逐竞驶等危险行为，以免触犯法律并危及公共安全。
   • 对于电瓶车的改装，应符合相关规定，避免性能超标导致法律风险。

综上所述，骑电瓶车速度过快是否构成危险驾驶罪，需根据电瓶车的类型及具体驾驶行为来判断。一般情况下，骑一般电动自行车速度过快不构成危险驾驶罪，但若电瓶车被认定为机动车，且存在危险驾驶行为，则可能构成此罪。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。