如果您通过微信购买彩票并且中奖，但彩票店老板不承认这笔交易，您是有权采取法律手段来维护自己的权益的。以下是一些详细的步骤和建议，希望能帮助您解决这个问题：

一、确认彩票的合法性

首先，请确保您购买的彩票是合法的。在中国，只有福利彩票和体育彩票是合法的，其他形式的网络彩票销售可能是非法的。如果您购买的彩票是合法的，那么您可以继续采取以下步骤。

二、收集证据

证据是解决此类纠纷的关键。您应该尽可能多地收集以下证据：

1. 微信聊天记录：保存与彩票店老板的所有相关聊天记录，特别是关于购买彩票的种类、号码、注数、支付凭证以及中奖信息。
2. 支付凭证：如微信支付截图、银行转账记录等，这些都能证明您已经支付了彩票费用。
3. 其他证据：如果有的话，通话录音、证人证言等也可以作为辅助证据。

三、与彩票店老板协商

在收集了足够的证据后，您可以尝试与彩票店老板进行协商。携带您的证据，冷静地说明情况，并要求老板承认交易并交付中奖彩票或对应奖金。如果协商成功，那么问题就解决了；如果协商无果，那么您可以考虑采取进一步的措施。

四、寻求第三方调解

如果协商无果，您可以向彩票销售点所属的彩票管理机构投诉，请求他们进行调解。或者，您也可以向当地消费者协会投诉，寻求中立的第三方进行调解。这些机构通常都有处理此类纠纷的经验和机制。

五、法律途径

如果上述方法都无法解决问题，那么您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以咨询专业律师，了解诉讼权利及途径，并准备充分的证据材料向人民法院提起诉讼。根据中国的法律，如果彩票店老板作为受托人存在重大过失导致您利益受损，那么他是需要承担赔偿责任的。

六、预防措施

为了避免未来再次发生类似的问题，您应该采取一些预防措施：

1. 坚持通过官方销售渠道购买彩票：这样可以确保交易的合法有效。
2. 保留好每次购买的记录和凭证：这样可以在发生纠纷时作为证据。
3. 提高法律意识：了解相关法律法规，增强自我保护意识。

综上所述，如果您通过微信购买彩票并且中奖但彩票店老板不承认，您可以通过收集证据、协商、第三方调解以及法律途径来维护自己的权益。同时，为了避免未来再次发生类似的问题，您应该采取一些预防措施来确保自己的合法权益得到保障。