盗窃摩托车后又将其卖掉，一般情况下并不会被定为两个罪。下面我来详细解释一下这个问题：

首先，从法律的角度来看，盗窃行为本身就已经构成了盗窃罪。盗窃罪是指以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物的行为。在这个案例中，盗窃摩托车无疑属于盗窃行为。

其次，关于卖掉摩托车这一行为，它实际上是盗窃行为的延续或者说是对盗窃所得财物的处置。在法律上，这通常被视为盗窃罪的“销赃”行为，而不是一个独立的罪名。销赃行为虽然违法，但它并不构成一个新的犯罪，而是作为盗窃罪的一部分来处理。

因此，盗窃摩托车后又将其卖掉，一般情况下只会被定为盗窃罪一罪，而不会被定为两个罪。当然，如果卖掉摩托车的过程中又涉及到了其他犯罪行为，比如诈骗、掩饰隐瞒犯罪所得等，那么就有可能会构成其他罪名，但这与盗窃行为本身是两个独立的事情。

总的来说，对于这个问题，我们需要从法律的角度去理解盗窃罪的构成以及销赃行为的性质，从而得出正确的结论。如果你还有其他法律问题或者疑问，可以直接向我咨询。