开车撞到路边停放的摩托车，是可以向保险公司报案并申请理赔的。以下是详细的处理流程和注意事项：

一、立即报案

事故发生后，你应第一时间向自己的保险公司报案。报案时，需提供碰撞的详细情况，包括时间、地点、对方车辆（摩托车）的大致状况以及碰撞的具体经过等。保险公司会迅速安排查勘员到场进行查勘。

二、等待查勘与定损

1. 查勘员到场：保险公司会派遣查勘员到事故现场进行勘查，确认事故的真实性和损失情况。
2. 定损评估：查勘员会对摩托车及你的车辆进行损失评估，确定维修方案和费用。这一步是理赔的关键，因为它将决定保险公司最终赔付的金额。

三、理赔流程

1. 提交资料：根据保险公司的要求，你可能需要提交一些必要的理赔资料，如事故现场的照片、视频、摩托车行驶证复印件等。
2. 审核与赔付：保险公司会对你提交的理赔资料进行审核。一旦审核通过，保险公司会按照保险合同的约定进行赔付。通常，交强险会在有责的限额内赔偿对方摩托车的损失，而商业车损险则会赔付你车辆的损失（如果你投保了的话）。

四、注意事项

1. 保留证据：在整个处理过程中，务必保留好所有与事故相关的证据，以便顺利完成理赔流程。
2. 配合调查：如果保险公司或交警部门需要进行进一步调查，你应积极配合并提供必要的信息。
3. 及时维修：在获得保险公司的赔付后，你应及时将车辆进行维修，以恢复其正常使用状态。

综上所述，开车撞到路边停放的摩托车是可以向保险公司报案并申请理赔的。但需要注意的是，不同保险公司的具体理赔流程和要求可能会有所差异，因此你需要按照所投保公司的规定进行操作。同时，在整个处理过程中保持冷静和耐心也是非常重要的。