在车辆行驶中不幸撞到人时，处理流程至关重要，以下是一系列清晰、详细且有深度的步骤，供您参考：

一、立即停车并确保现场安全

1. 即刻停车：首要任务是确保现场处于安全状态，防止二次事故的发生。
2. 设置警示标志：如果可能，应在车后方设置三角警告标志，以警示其他车辆。

二、紧急救治伤者

1. 拨打120：第一时间拨打急救电话，报告伤者的状况和位置。
2. 简易救助：在急救人员到达之前，根据伤者的状况进行简易的救助操作，如止血、保持呼吸道通畅等。

三、保护现场并收集证据

1. 保护现场：在确保自身安全的前提下，尽量保护现场不受破坏。
2. 收集证据：使用手机或相机拍照、录像，记录事故现场的全貌、车辆位置、伤者状况以及可能的道路痕迹等。

四、报警并通知保险公司

1. 拨打122报警：向警方详细报告事故的相关情况，包括事故发生的时间、地点、伤亡情况等。
2. 通知保险公司：尽快告知自己的保险公司，把事故发生的时间、地点、经过以及伤者状况等信息传达清楚。

五、配合调查

1. 配合警方调查：如实向警方提供事故经过、车辆信息、驾驶证等，并接受警方的询问和调查。
2. 配合保险公司调查：提供保险公司所需的相关资料和证据，以便其进行事故定损和理赔。

六、协商赔偿

1. 与伤者或家属协商：根据事故责任划分，与伤者或其家属商讨赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金等。
2. 申请调解：如果双方对赔偿事宜存在争议，可以向交通管理部门提出申请调解的要求。
3. 法律途径：如果协商和调解均无果，可以寻求法律途径解决，向人民法院提起诉讼。

七、注意事项

1. 保持冷静：在整个处理过程中，务必保持冷静和理智，避免情绪化导致事态恶化。
2. 遵守法律：严格依照法律行事，不要试图逃避责任或隐瞒事实。
3. 记录过程：在处理过程中，尽量记录每一个步骤和细节，以便后续需要时作为证据使用。

总之，面对交通事故时，应迅速、冷静地采取正确措施，确保伤者得到及时救治，同时积极配合警方和保险公司的调查工作，以便尽快解决事故纠纷。