关于工厂食物中毒的赔偿标准，这主要受到相关法律法规的严格规范，以确保受害者的权益得到充分保障。以下是详细的解答：
一、赔偿标准的主要内容
人身损害赔偿：
- 受害者可以要求赔偿为治疗和康复支出的合理费用，这包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补贴等。
- 若受害者因食物中毒导致误工，还可以要求赔偿因误工减少的收入。对于具有稳定收入来源的受害者，应以其因此次事故而丧失的正常工作收入计算具体金额；对于无固定收入者，则应以事故发生地点的该行业平均收入水平作为参考依据。
- 若食物中毒造成受害者残疾或死亡，还需要赔付相应的辅助器具费、残疾赔偿金、丧葬费和死亡赔偿金。
价款赔偿：
- 若食品不符合食品安全标准，消费者除要求损失赔偿外，还可以向生产者或经营者要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。
- 如果增加的赔偿金额不足一千元，则按一千元计算。但需要注意的是，如果食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵，则不适用此条款。
二、维权途径
若因食物中毒索赔遭拒，受害者可以通过以下途径维权：
- 收集证据：包括医院诊断证明、病历、检验报告，以及能证明食品来源的购物小票、发票、食品包装、剩余食物等。
- 协商：首先尝试与食品销售者或生产者协商，明确提出索赔诉求及金额，并保留好协商过程中的聊天记录或通话录音。
- 投诉：若协商不成，可以向当地消费者协会或食品药品监管部门投诉，请求其介入调解。
- 法律途径：
- 若投诉无果，受害者可以向法院提起民事诉讼，准备好起诉状，明确被告信息、诉讼请求和事实理由，并将证据一并提交法院。
- 在某些情况下，如果双方事前或事后达成了仲裁协议，受害者也可以选择向仲裁机构申请仲裁。
三、注意事项
- 受害者在食物中毒后应及时就医，并保留好所有相关凭证，以便后续索赔。
- 生产者和经营者应严格把控食品质量，避免食品安全问题的发生。如果因违反食品安全法规导致食物中毒事件，除了承担对消费者的赔付责任外，还可能面临市场监管部门的行政处罚。
综上所述，工厂食物中毒的赔偿标准涵盖了人身损害赔偿和价款赔偿两个方面，具体金额需根据实际情况进行计算。若索赔遭拒，受害者可以通过多种途径进行维权。在整个过程中，保留好相关证据和凭证至关重要。