在伤害案件中，受害者可以索赔的项目根据伤害程度的不同而有所差异，但总体上可以分为一般伤害的赔偿、造成残疾的赔偿以及造成死亡的赔偿。以下是对这些赔偿项目的详细阐述：
一、一般伤害的赔偿
医疗费：包括因治疗伤害而产生的所有合理费用，如挂号费、检查费、治疗费、手术费、药费等。后续治疗费用，如康复费、整容费等，若医疗证明或鉴定结论确定必然发生，也可一并主张。
误工费：受害人因伤害无法工作而减少的收入。计算时，有固定收入的按实际减少额计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
护理费：受害人生活不能自理时，需要他人护理的费用。护理人员有收入的，参照误工费计算；无收入或雇佣护工的，按当地护工劳务报酬标准计算。
交通费：受害人及陪护人员因就医或转院而产生的实际交通费用，需以正式票据为凭。
住宿费（如有）：外地治疗且不能住院时，受害人及陪护人员的合理住宿费和伙食费应予赔偿。
住院伙食补助费：住院期间的伙食补助，按照当地国家机关工作人员出差伙食补助标准计算。
营养费：根据受害人伤残情况和医疗机构意见确定的补充营养费用。
二、造成残疾的赔偿
除上述一般伤害赔偿外，还包括以下项目：
辅助器具费：购买轮椅、假肢等辅助器具的费用。
残疾赔偿金：根据伤残等级和丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地上一年度人均收入标准计算二十年。实际收入未减少或伤残影响就业的，可作相应调整。
被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度，按受诉法院所在地人均消费性支出标准计算。被扶养人有数人的，年赔偿总额有限制。
三、造成死亡的赔偿
丧葬费：按受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准计算六个月。
死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度人均收入标准计算二十年。
受害人亲属办理丧葬事宜的费用：包括交通费、住宿费、误工损失等合理费用。
四、精神损害抚慰金
无论伤害程度如何，若受害人或其近亲属遭受严重精神损害，均可请求精神损害抚慰金。具体数额根据侵权人的过错程度、侵权行为后果等因素确定。
综上所述，伤害案件中的索赔项目涵盖多个方面，具体赔偿项目和数额需根据受害人的实际情况和法律规定来确定。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。