您好，关于您提出的“物业周末节假日值班是否可以算作加班以及是否可以不调休”的问题，我为您详细解答如下：
首先，我们需要明确“值班”与“加班”的区别。根据相关劳动法规，周六、日进行的值班任务并不直接算作加班行为。值班通常是由于特定的原因，在国家法律所规定的正常工作时间以外承担的一些非生产性质且并非日常职责范围内的工作。而加班则是指雇主基于企业经营发展的需求，要求员工在原有岗位上并在超出规定工作时间之后继续从事本职工作。
接下来，我们看具体的规定。根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：
结合上述规定，如果物业在周末或节假日安排您值班，且该值班任务属于非生产性质且并非您日常职责范围内的工作，那么这种值班通常不被视为加班。因此，在这种情况下，物业可能不需要为您提供调休或支付加班费。
然而，如果物业在周末或节假日安排您进行的是与日常工作职责相关的加班工作，并且没有给予您调休的机会，那么物业应该按照上述劳动法第四十四条的规定，向您支付不低于工资百分之二百的加班薪资待遇。
综上所述，物业周末节假日值班是否算作加班以及是否可以不调休，取决于您具体的工作内容和性质。如果属于非生产性质且非日常职责范围内的值班任务，通常不被视为加班；如果属于与日常工作职责相关的加班工作，则物业应支付相应的加班费或提供调休。希望这个解答能够对您有所帮助。