被打后用刀还手是否犯法，关键在于还手行为是否符合正当防卫的构成要件，以及是否明显超过必要限度造成重大损害。以下是对此问题的详细分析：

1. 正当防卫：

   • 定义与条件：正当防卫是指为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在进行的不法侵害，而采取的制止不法侵害的行为。要构成正当防卫，必须满足存在不法侵害、不法侵害正在进行、目的是防卫、针对侵害人、限度适当等条件。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二十条规定，正当防卫不负刑事责任。
   • 应用：如果你被打，且面临的是正在进行的不法侵害，你为了制止侵害而采取防卫行为，且防卫行为没有明显超过必要限度造成重大损害，那么你的还手行为可能构成正当防卫，不负刑事责任。

2. 防卫过当：

   • 定义与判断：防卫过当是指防卫行为明显超过必要限度造成重大损害的应当负刑事责任的情形。
   • 应用：如果你被打后用刀还手，且还手行为明显超过了制止侵害所必需的程度，造成了对方重大损害，那么你的行为可能构成防卫过当，需要承担刑事责任。

3. 互殴：

   • 定义与判断：互殴是指双方都有侵害对方的故意，双方的行为都属于不法行为。
   • 应用：如果你和对方在冲突中都有互相攻击的意图，或者你的还手行为超出了防卫的范畴转化为主动攻击，那么你们的行为可能被认定为互殴。在这种情况下，双方都需要承担相应的法律责任。

4. 特殊情况：

   • 先动手与后动手：一般情况下，先动手不算正当防卫。若你先动手打人，则后续的还手行为通常不符合正当防卫条件。
   • 使用刀具：特别需要注意的是，使用刀具进行还手往往更容易造成重大损害，因此更容易被认定为防卫过当或故意伤害。

结论与建议：

• 被打后用刀还手是否犯法，需要根据具体情况来判断。如果符合正当防卫的条件，则不负刑事责任；如果构成防卫过当或互殴，则需承担相应的法律责任。
• 在面临类似情况时，建议保持冷静，尽量避免使用暴力解决问题。若遭遇不法侵害，应及时报警并寻求法律帮助。
• 如果你对具体情况存在疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。