在行贿受贿案件中，如果行贿人和受贿人交代的金额不一致，这是一个比较常见且复杂的问题。以下是我根据专业知识和实践经验给出的详细解答：

结论前置

在行贿受贿案件中，若行贿人和受贿人交代的金额不一致，办案人员会综合考虑双方口供、其他证据及案件具体情况，按照“从轻从少”的原则，倾向于以较小的金额来认定，但也会根据实际情况和证据链的完整性进行具体裁量。

详细分析

1. 口供的重要性与对比：

   • 在没有银行转账等硬性证据的情况下，行贿人和受贿人的口供成为认定犯罪金额的重要依据。
   • 办案人员会详细对比双方的口供，包括交易的时间、地点、金额、方式等细节，以寻找一致点或矛盾点。

2. “从轻从少”原则的应用：

   • 当双方交代的金额不一致时，法律上倾向于采用“从轻从少”的原则，即以对被告最有利的那一方为准。
   • 这是因为，在缺乏确凿证据的情况下，以较小的金额认定有利于保障被告的合法权益，避免过度惩罚。

3. 其他证据的考量：

   • 尽管口供是认定金额的主要依据，但办案人员也会积极寻找其他证据来佐证或反驳口供内容。
   • 这些证据可能包括证人证言、书证、物证等，它们对于确定真实的交易金额具有重要作用。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果双方都在做假供或存在其他不正当行为，办案人员会依法进行调查和处理，不会简单采信口供内容。
   • 在某些情况下，如果双方记忆模糊导致金额对不上，办案人员可能会结合案件其他事实和证据进行综合判断。

5. 法律后果与建议：

   • 行贿受贿是严重的违法犯罪行为，一旦查实将面临严厉的法律制裁。
   • 对于涉案人员来说，如实交代罪行、积极配合调查是减轻处罚的重要途径。
   • 如果面临类似问题，建议尽快咨询专业律师以获取准确的法律意见和帮助。

综上所述，在行贿受贿案件中，当行贿人和受贿人交代的金额不一致时，办案人员会综合考虑多种因素进行裁量。作为涉案人员或相关人士，应如实交代罪行、积极配合调查，并尽快寻求专业律师的帮助以维护自己的合法权益。