坐牢出来后，如果没有其他限制，是可以坐高铁和飞机的。下面我详细解释一下这个结论：
首先，刑满释放人员在恢复自由后，原则上享有与其他公民同等的权利，这包括乘坐公共交通工具如高铁和飞机的权利。这是他们作为公民的基本出行自由，并未被法律所限制。
然而，也存在一些特殊情况。如果出狱后因涉及其他经济纠纷等被法院列入失信被执行人名单，或成为被限制高消费的被执行人，那么出行就会受到一定的限制。具体来说：
失信被执行人：根据相关规定，此类人员在出行方面不能乘坐飞机商务舱、高铁一等座以上（含一等座）以及其他特定的高消费座位或服务。
被限制高消费的被执行人：此类人员不仅不能乘坐上述提到的高消费座位，还包括不得选择飞机、列车软卧、轮船二等以上舱位；同时也不能乘坐G字头动车组列车全部座位、其他动车组列车一等以上座位等。
因此，在实际出行前，建议相关人员先了解自己的信用状况和相关法律规定，以避免不必要的麻烦。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我专注于婚姻家庭、刑事辩护领域，会为你提供专业的法律支持。