不可以直接申请保全冻结企业账户。针对企业员工欠钱不还的情况，申请保全冻结企业账户并不是合适的法律措施。以下是对此问题的详细分析：

1. 债务主体区分：

   • 企业员工欠钱，这是员工个人的债务问题，与企业本身的财产无关。
   • 企业账户是企业的财产，用于企业的经营活动，不应因员工个人债务而被冻结。

2. 法律措施选择：

   • 针对员工个人的债务，债权人可以通过法律途径追讨，如起诉员工个人，要求还款。
   • 在获得法院判决后，如果员工仍不履行还款义务，债权人可以申请强制执行，但执行的对象应是员工的个人财产，而非企业财产。

3. 保全措施的应用：

   • 保全措施，如冻结银行账户，通常是在诉讼过程中，为防止债务人转移财产或逃避债务而采取的临时措施。
   • 保全措施的应用需要严格遵循法律规定，并且必须针对与案件直接相关的财产。

4. 企业账户的保护：

   • 企业账户是企业的核心财务资源，用于维持企业的正常运营和支付义务。
   • 未经法定程序，不得随意冻结或划拨企业账户的资金。

综上所述，针对企业员工欠钱不还的情况，债权人不能直接申请保全冻结企业账户。正确的做法是通过法律途径追讨员工个人的债务，并在必要时申请强制执行员工的个人财产。如果你在这方面有进一步的法律问题或需要详细的法律建议，请直接向我咨询。