股东会由董事会、监事会或符合条件的股东组织召开。具体召集规则如下：

1. 董事会召集：

   • 在有限责任公司中，股东会会议通常由董事会召集，并由董事长主持。若董事长不能履行职务，则由副董事长主持；若副董事长也不能履行职务，则由半数以上董事共同推举一名董事主持。
   • 在股份有限公司中，股东大会会议由董事会召集，由董事长主持。董事会需依照公司法规定负责召集，确保会议的合法性和有效性。

2. 监事会召集：

   • 当董事会不能履行或不履行召集股东会会议职责时，监事会应及时召集和主持股东会会议。这一规定适用于有限责任公司和股份有限公司，以确保公司治理结构的连续性和稳定性。

3. 股东召集：

   • 在有限责任公司中，若董事会和监事会均不履行召集和主持股东会会议职责，代表十分之一以上表决权的股东可自行召集和主持。
   • 在股份有限公司中，连续九十日以上单独或合计持有公司百分之十以上股份的股东，在监事会不召集和主持的情况下，有权自行召集和主持股东大会。自行召集的股东应提前通知各股东，并明确告知会议的议题、时间等关键信息。

4. 首次股东会会议的特别规定：

   • 根据《公司法》，首次股东会会议由出资最多的股东召集和主持，这是公司设立初期的特殊安排。

综上所述，股东会的召集和召开需遵循《公司法》及相关规定，确保会议的合法性和有效性。在实际操作中，应严格按照公司章程和法律规定的程序进行，以保障公司治理结构的正常运作和股东权益的有效保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。