针对您提出的问题“购房合同是两个人的名字，房贷可以只写一个人的姓名吗？且两人不是夫妻”，我给出以下解答：

结论前置：在购房合同上写有两个人的名字的情况下，房贷通常不能只写一个人的姓名，除非有特殊约定或银行政策允许。

详细分析：

1. 合同一致性原则：

   • 购房合同和房贷合同通常需要保持一致。如果购房合同上写有两个人的名字，意味着这两个人都是购房人，都有义务承担购房所带来的责任，包括贷款责任。
   • 因此，在申请房贷时，银行通常会要求所有购房人都作为借款人参与贷款，以确保贷款的安全性和合规性。

2. 银行政策与规定：

   • 不同的银行可能有不同的贷款政策和规定。有些银行可能允许在特定情况下只写一个人的名字作为借款人，但这通常需要满足一定的条件，如另一方提供放弃权利的声明或银行认可的其他方式。
   • 然而，这种特殊安排并不常见，且需要银行的具体审批和同意。

3. 非夫妻关系的影响：

   • 由于您提到两人不是夫妻，这进一步增加了银行在贷款审批上的谨慎性。银行会更加关注贷款人的还款能力和信用状况，以及购房合同的合法性和有效性。
   • 在非夫妻关系下，银行可能更倾向于要求所有购房人都作为借款人参与贷款，以降低潜在的风险。

4. 法律建议：

   • 如果您确实希望只由一个人承担房贷责任，建议您在与银行协商前，先咨询专业的法律顾问或律师，了解具体的法律要求和可能的解决方案。
   • 同时，您也需要考虑购房合同中的其他条款和条件，以及这种安排可能对双方权益产生的影响。

综上所述，购房合同是两个人的名字时，房贷通常不能只写一个人的姓名，除非有特殊约定或银行政策允许。在申请房贷前，建议您与银行详细咨询并了解相关的政策和规定。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。