教育局对教师2019年酒驾的处理方式，主要依据相关法律法规、内部规定以及酒驾行为的严重程度来决定。以下是对此问题的详细解答：

一、法律法规依据

1. 《道路交通安全法》：该法规定了酒驾的法律后果，包括暂扣或吊销驾驶证、罚款、拘留等行政处罚。
2. 《事业单位工作人员处分暂行规定》：对于事业单位工作人员（包括教师）因酒驾被判处刑罚的，将给予降低岗位等级或撤职以上处分；被判处有期徒刑以上刑罚的，将直接给予开除处分。

二、处理原则

教育局在处理酒驾教师时，会遵循以下原则：

1. 依法依规：严格按照法律法规和内部规定进行处理，确保处理结果的合法性和公正性。
2. 严肃谨慎：对酒驾行为持零容忍态度，同时考虑教师的个人情况和酒驾的具体情节，做出合理的处理决定。
3. 综合考量：综合考虑教师的酒驾行为、情节严重程度、社会影响及个人表现等因素，决定具体处分措施。

三、具体处理方式

1. 未构成刑事犯罪的情况：

   • 对于初次饮酒后驾驶但未达醉酒标准的教师，教育局可能给予警告、记过等较轻处分，并影响绩效考核、职称评定等。
   • 情节较重的，可能降低岗位等级或撤职。
   • 虽未构成刑事犯罪，但情节严重或多次酒驾的，也可能给予开除处分。

2. 构成刑事犯罪的情况：

   • 教师因酒驾被判处刑罚的，根据《事业单位工作人员处分暂行规定》，将给予降低岗位等级或撤职以上处分。
   • 被判处有期徒刑以上刑罚的，将直接给予开除处分。

四、其他影响

除了上述纪律处分外，酒驾行为还会对教师产生以下影响：

1. 师德师风处理：酒驾行为将被认定为违反师德师风规定，取消评优评先资格，当年师德考核不合格，进一步影响岗位晋升、薪资调整等。
2. 教育教学工作调整：调查处理期间，为避免对学生产生不良影响，可能会暂停涉事教师的教学工作。情节较为严重或造成社会不良影响的，即使未被开除，也可能被调离教学一线岗位。

五、总结

综上所述，教育局对教师2019年酒驾的处理是严格依法依规进行的，旨在维护教师队伍的纪律性和社会公信力。教师应自觉遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为，以树立良好的师德师风形象。