合同变更或解除应当遵循以下原则：

1. 协商一致原则：

   • 合同变更或解除必须在双方当事人协商一致的基础上进行。《中华人民共和国民法典》第五百四十三条规定：“当事人协商一致，可以变更合同。”同样，合同的解除也需要双方达成一致意见，或者依据法律规定的解除条件进行。

2. 合法原则：

   • 变更或解除合同的内容必须符合法律法规的规定，不得违反法律的强制性规定，也不得损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。否则，变更或解除行为将被认定为无效。

3. 公平合理原则：

   • 在合同变更或解除过程中，应确保双方的权益得到合理平衡，避免显失公平的情况出现。变更或解除后的合同条件应反映双方的真实意愿和公平交易的原则。

4. 诚实信用原则：

   • 当事人在变更或解除合同时应秉持诚实信用，如实告知相关信息，不得进行欺诈、胁迫或恶意串通。这一原则要求当事人在整个合同生命周期中保持诚信，确保变更或解除过程的透明和公正。

5. 保护当事人合法权益原则：

   • 合同变更或解除不能损害当事人的合法权益。在变更或解除过程中，应充分考虑和保护各方当事人的合法权益，确保变更或解除行为不会给任何一方带来不合理的损失或负担。

6. 法定程序原则（特定于解除）：

   • 在某些情况下，合同的解除需要遵循特定的法定程序。例如，对于需要办理批准、登记等手续的合同，解除时可能需要按照原程序进行反向操作或办理相关手续。

综上所述，合同变更或解除是一个复杂且需谨慎处理的过程。在实际操作中，应遵循上述原则，确保变更或解除行为的合法性、有效性和公平性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。