单位处置固定资产的评估价可以告诉竞买人。这一做法在实践中是常见的，也是符合相关规定的。具体来说：

1. 信息透明与公平竞争：将固定资产的评估价告知竞买人，有助于确保竞买过程中的信息透明和公平竞争。竞买人在了解评估价的基础上，可以更好地判断资产的价值，从而做出更合理的报价。这种做法有助于维护竞买秩序，防止因信息不对称而导致的不公平现象。

2. 法律依据与实践操作：从法律依据上看，并没有明确禁止单位将固定资产的评估价告知竞买人。相反，许多单位在处置固定资产时，都会选择公开评估价，以吸引更多的竞买人参与，并确保处置过程的公开、公正和透明。例如，在开平市人民法院的处置报废固定资产项目竞价公告中，就明确列出了资产的残值评估价，供竞买人参考。

3. 竞买人的决策依据：对于竞买人来说，了解固定资产的评估价是非常重要的。评估价可以作为他们判断资产价值、制定报价策略的重要依据。如果单位不告知评估价，竞买人可能会因为缺乏足够的信息而难以做出合理的决策。

综上所述，单位在处置固定资产时，可以将评估价告知竞买人。这样做不仅有助于确保竞买过程的公平、公正和透明，还能为竞买人提供重要的决策依据。当然，单位在告知评估价时，也应确保信息的准确性和完整性，避免误导竞买人。