关于“放高利贷多收的利息公安是否追赃”的问题，我可以明确给出以下分析：
结论：放高利贷多收的利息，在特定情况下，公安是有可能进行追赃的。
分析说明：
高利贷的定性：
- 高利贷本身并不构成犯罪，它只是一种超过法定利率的借贷行为。但是，如果放高利贷的过程中伴随着暴力、胁迫、欺诈等非法手段，或者涉及洗钱、非法集资等犯罪行为，那么就可能触犯刑法，构成犯罪。
追赃的法律依据：
- 如果放高利贷的行为被认定为犯罪，那么根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪分子违法所得的一切财物，应当予以追缴或者责令退赔。这里的“违法所得”就包括多收的利息。
- 公安部门在侦办刑事案件过程中，有权对犯罪嫌疑人的财产进行查封、扣押、冻结，并依法进行追缴或退赔给受害人。
追赃的实际情况：
- 在实践中，公安部门是否会对放高利贷多收的利息进行追赃，取决于案件的具体情况、证据的充分性以及法律适用的准确性。
- 如果放高利贷的行为被认定为犯罪，且多收的利息被认定为违法所得，那么公安部门就有可能会进行追赃。
总结：
综上所述，放高利贷多收的利息在特定情况下是有可能被公安追赃的。这主要取决于放高利贷的行为是否构成犯罪，以及多收的利息是否被认定为违法所得。因此，建议放高利贷者遵守法律法规，不要触碰法律红线，以免面临法律制裁和财产损失。如果你对此类法律问题有疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。