关于“发生事故美团会赔偿吗”这个问题，其答案并非一成不变，而是需要根据具体情况来综合判断。以下是我根据不同情况给出的详细分析：
对方全责且骑手与美团存在劳动关系：
- 在这种情况下，虽然对方被认定为全责，但若骑手与美团之间存在劳动关系，并且是在执行工作任务过程中发生的事故，那么美团作为用人单位，可能需要承担工伤赔偿责任。具体赔偿内容包括停工留薪期工资、一次性伤残补助金等，依据《工伤保险条例》的相关规定执行。
对方全责但骑手与美团为劳务关系或其他合作关系：
- 若骑手与美团之间并非劳动关系，而是劳务关系或其他形式的合作关系，那么赔偿责任的划分将依据双方的具体约定以及过错程度来确定。在这种情况下，美团可能不需要直接承担赔偿责任，但可能会根据合同或协议中的相关条款，提供一定的协助或补偿。
保险赔付情况：
- 无论骑手与美团之间的法律关系如何，美团通常都会为骑手购买商业保险，如意外险等，以应对可能发生的意外事件。当事故发生后，若对方赔偿不足或无力赔偿，且损失在保险理赔范围内，那么保险公司将进行补充赔偿。美团在此过程中需协助骑手进行保险理赔等相关事宜。
综上所述，发生事故后美团是否会赔偿，取决于多个因素，包括骑手与美团之间的法律关系、事故的具体情况以及保险覆盖情况。因此，无法给出一个统一的答案。建议你在发生事故后，及时与美团、保险公司以及对方进行沟通和协商，明确各自的责任和赔偿义务。如果有任何法律上的疑问或需要进一步的帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。