当电动车驾驶者未佩戴头盔遭遇车祸时，处理这种情况需要遵循一定的步骤和原则。以下是一些建议来帮助你应对这种情况：

一、确保安全与报警

1. 确保自身安全：首先，确保你和其他涉事者的安全，远离事故现场，如果可能的话，移动到安全的地方。
2. 报警：立即拨打当地的紧急电话报警，报告事故情况，包括事故地点、涉及车辆、人员受伤情况等。

二、医疗救助

1. 寻求医疗帮助：如果受伤，尤其是头部受伤，应尽快寻求医疗救助。即使感觉伤势不重，也建议去医院做全面检查，因为有些伤害可能初看不明显。

三、事故认定与责任划分

1. 等待交警处理：交警会到达现场进行事故调查，并出具事故责任认定书。这份认定书对于后续处理非常重要，因为它会明确事故的责任方。
2. 责任划分：虽然未佩戴头盔不是导致事故的直接原因，但可能会影响责任划分和赔偿比例。根据相关法律法规，未佩戴头盔的驾驶者在民事赔偿责任上可能需要承担一定的责任。

四、赔偿与协商

1. 与对方协商：如果事故责任在对方，可以尝试与对方或其保险公司进行协商，讨论赔偿事宜。
2. 法律途径：如果协商无果，或者对赔偿金额有异议，可以通过法律途径解决。咨询专业律师，了解你的权益和可能的赔偿金额。

五、吸取教训与预防措施

1. 佩戴头盔：这次事故应该作为一个深刻的教训，骑行电动车时一定要佩戴安全头盔。头盔可以大大降低头部受伤的风险。
2. 遵守交通规则：除了佩戴头盔外，还要遵守其他交通规则，如红灯停、绿灯行、不超速等，以确保自身和他人的安全。

总之，处理电动车未佩戴头盔出车祸的情况需要冷静、有序地进行。确保安全、寻求医疗帮助、等待交警处理、协商赔偿并吸取教训是关键步骤。同时，也要时刻牢记佩戴头盔和遵守交通规则的重要性，以预防类似事故的再次发生。