可以，委托过户的委托书可以表示委托卖车。以下是对此问题的详细分析：
一. 委托过户与委托卖车的关系
法律支持：
- 根据《中华人民共和国合同法》的规定，车主可以通过书面或口头形式委托他人代为处理车辆出售事宜。这种委托关系一旦建立，受托人即获得了代表车主进行车辆交易的合法权利。
委托书的法律效力：
- 委托书是公民、法人委托代理人在代理权限内，以被代理人的名义实施民事法律行为的法律文书。只要委托书内容合法并且双方同意，那委托书就拥有法律效力，得到法律保护。这基于《中华人民共和国民法典》里的相关规定，即委托人和受托人之间达成的一个处理事务的协议。
二. 委托过户的具体操作
委托书的内容要求：
- 委托书需要明确载明代办的权限，包括车辆的出售及过户事宜。
- 委托书应包含委托人和被委托人的基本信息，委托事项的具体内容，委托的范围和期限等。
过户所需的其他文件：
- 根据《机动车登记规定》第十一条，除了委托书外，代理人还需要准备机动车所有人的身份证明、机动车登记证书、机动车行驶证等相关文件，以完成过户程序。
三. 委托过户与公证
公证的作用：
- 公证可以增强委托书的法律效力，防止伪造和变造，确保交易的安全性。
是否必须公证：
- 根据《中华人民共和国公证法》第十一条规定，合同、委托等事项可以申请公证，但并非所有委托过户的委托书都必须经过公证。不过，在实践中，为了保障交易的合法性和安全性，重大事项最好使用公证授权方式。
我的观点：委托过户的委托书可以表示委托卖车，但委托书的内容必须详尽且合法，明确载明代办的权限，包括车辆的出售及过户事宜。此外，为了保障交易的顺利进行，建议车主在委托过户时，尽量选择信誉良好的受托人，并考虑对委托书进行公证，以进一步增强其法律效力。如有进一步需要，您可以继续咨询我。