关于消费者购买到发霉食品时的赔偿标准，根据《中华人民共和国食品安全法》以及《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，您享有要求赔偿的权利。以下是详细的赔偿标准及相关解释：
一、基本赔偿权利
退款或更换：
- 根据《消费者权益保护法》，如果经营者提供的商品（包括食品）造成消费者财产损害，消费者有权要求商家退货、退还货款。
赔偿损失：
- 消费者因购买到不符合食品安全标准的食品（如发霉食品）而遭受的其他直接损失（如医疗费用、误工费等），商家也应承担赔偿责任。
二、惩罚性赔偿
- 根据《食品安全法》第一百四十八条第二款，对于生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向商家主张价款十倍或者损失三倍的赔偿金。
- 特别重要的是，如果按照价款十倍或者损失三倍计算出的赔偿金额不足一千元，商家应按照一千元进行赔偿。这一规定确保了消费者在遭受较小损失时也能获得足够的补偿。
三、具体赔偿标准的确定
价款十倍赔偿：
- 如果发霉食品未造成其他额外损失，消费者可以要求商家支付食品价款十倍的赔偿金。例如，如果购买的发霉食品价值100元，那么商家应赔偿1000元；如果食品价值200元，则商家应赔偿2000元。但如果按价款十倍计算仍不足1000元，则商家应直接赔偿1000元。
损失三倍赔偿：
- 如果因食用发霉食品导致身体不适或其他损失，消费者可以要求商家按实际损失的三倍进行赔偿。例如，如果因食用发霉食品导致的医疗费用、误工费等总损失为1000元，那么商家应赔偿3000元。
四、维权途径与建议
保留证据：
- 在发现食品发霉后，消费者应立即拍照或录像留证，并妥善保留购物凭证（如发票、收据等）及问题食品的实物或包装。这些证据在后续的维权过程中至关重要。
与商家协商：
- 首先尝试与商家进行友好协商，提出合理的赔偿要求。如果商家同意，双方可以签订赔偿协议并履行。
投诉与诉讼：
- 如果协商无果，消费者可以向当地的消费者权益保护机构（如消费者协会）或市场监管部门投诉，寻求进一步的帮助和支持。必要时，消费者还可以通过法律途径提起诉讼来维护自己的合法权益。
综上所述，消费者在购买到发霉食品时享有明确的赔偿权利。在实际操作中，消费者应根据自身情况合理确定赔偿金额，并通过合法途径积极维权。同时，也提醒广大商家要严格遵守食品安全法规，确保销售的食品符合安全标准。