针对您提出的“海运栈板超过18米怎么处罚”的问题，首先我们需要明确的是，海运栈板超过规定尺寸可能涉及到的是海事安全及船舶装载规定的问题。然而，具体的处罚措施并不是由单一因素决定的，而是需要根据实际情况，结合相关的法律法规来进行裁决。

在我国，海事局负责海事管理的相关工作，并制定了相应的行政处罚裁量基准。不过，我暂时没有找到与海运栈板尺寸超标直接相关的具体处罚条款。但一般来说，如果海运栈板超过规定的尺寸，可能会被视为违反了船舶装载规定或者海事安全规定，从而可能受到海事局的行政处罚。

处罚的具体形式可能包括罚款、警告、责令改正等，严重的情况下甚至可能影响到船舶的正常运营。因此，为了避免不必要的麻烦和损失，建议在海运栈板的使用和装载过程中严格遵守相关的规定和标准。

另外，虽然您提到的新版《海安法》对超载行为有新规定，但超载和栈板尺寸超标是两个不同的问题。超载主要关注的是船舶装载的货物重量是否超过其承载能力，而栈板尺寸超标则是关注栈板的尺寸是否超过了规定的标准。因此，在处理这两个问题时需要分别对待。

总的来说，如果您在实际操作中遇到了海运栈板超过18米的情况，建议及时咨询当地的海事局或者相关的专业人士，以获取准确的指导和帮助。同时，也建议您加强对于海运栈板尺寸和装载规定的学习和了解，以确保船舶的安全运营。