贩毒一律死刑而人贩子却不能，主要是因为两者在法律规定、犯罪情节及社会危害程度上存在差异。具体分析如下：
一. 法律规定不同
贩毒：根据《中华人民共和国刑法》第三百四十七条，走私、贩卖、运输、制造毒品，在特定情形下（如数量巨大、集团首要分子等）可以判处死刑。这意味着，贩毒行为在达到法律规定的严重情节时，可以适用死刑。
拐卖儿童：根据《中华人民共和国刑法》第二百四十条，拐卖妇女、儿童的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；在特定严重情节下（如拐卖集团首要分子、拐卖三人以上等），可以判处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。但相较于贩毒，拐卖儿童的死刑适用条件更为严格，不是所有拐卖儿童的行为都会判处死刑。
二. 犯罪情节及社会危害程度差异
贩毒：毒品犯罪具有严重的社会危害性，不仅直接损害吸毒者的身体健康，还容易引发犯罪、破坏社会稳定。因此，法律对贩毒行为采取了严厉的打击态度，包括在特定情形下适用死刑。
拐卖儿童：虽然拐卖儿童也是一种严重的犯罪行为，但其社会危害程度可能因具体情况而异。例如，有的拐卖行为可能是出于贫困、无知等原因，且在被拐卖后，儿童有可能得到较好的照顾。因此，在量刑时，法院会综合考虑犯罪情节、社会危害程度以及被告人的悔罪表现等因素，不一定都会判处死刑。
综上所述，贩毒一律死刑而人贩子却不能，主要是因为两者在法律规定上存在差异，同时犯罪情节及社会危害程度也有所不同。在量刑时，法院会根据具体案件的情况，综合考虑各种因素，以确保刑罚的公正性和合理性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。