食用含有朗姆酒的提拉米苏后驾车，确实存在构成酒驾的风险。

一. 酒驾的判定标准

1. 酒驾定义：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，酒驾是指驾驶人血液中酒精含量达到一定标准（通常是每100毫升血液中酒精含量超过20毫克）的驾驶行为。
2. 酒精来源：酒驾中的酒精可以来源于任何含酒精的饮品或食物，包括但不限于啤酒、白酒、红酒以及含有酒精的甜品如提拉米苏等。

二. 提拉米苏中的朗姆酒与酒驾

1. 朗姆酒含量：提拉米苏中可能含有朗姆酒作为调味或保鲜剂。虽然含量可能不高，但食用后仍然会在体内产生一定的酒精含量。
2. 个体差异：每个人对酒精的代谢能力不同，因此食用相同量的含酒精食物后，体内的酒精含量也会有所不同。
3. 酒驾风险：由于提拉米苏中可能含有朗姆酒，食用后驾车存在被检测出酒驾的风险，尤其是当食用量较大或个体对酒精代谢能力较弱时。

三. 建议与措施

1. 避免酒驾：为了自身和他人的安全，建议在食用含有酒精的食物或饮品后不要驾车。
2. 等待代谢：如果确实需要驾车，应等待足够的时间让体内的酒精完全代谢掉，确保不会构成酒驾。
3. 使用代驾：如果担心酒驾风险，可以选择使用代驾服务，确保安全回家。

我的观点：虽然提拉米苏中的朗姆酒含量可能不高，但食用后仍然存在构成酒驾的风险。因此，建议在食用含酒精的食物或饮品后不要驾车，以确保自身和他人的安全。如有进一步需要，您可以继续咨询我。