个体工商户与劳动者之间可以形成劳动关系。以下是对这一结论的详细阐述：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条规定，中华人民共和国境内的企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织与劳动者建立劳动关系，订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同，适用本法。这表明，个体工商户作为个体经济组织的一种，具备用人单位的主体资格，可以与劳动者建立劳动关系。
二、构成劳动关系的条件
三、常见构成劳动关系的情形
个体工商户在招聘员工从事生产、销售、服务等经营活动时，双方通常存在明确的隶属关系和管理制度，符合劳动关系特征。例如，餐馆招聘厨师、服务员，或服装店招聘导购员等，这些都属于典型的劳动关系情形。
四、劳动关系的法律保障
个体工商户与劳动者建立劳动关系后，双方的权利和义务受《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等法律法规的保护。个体工商户有义务为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品，而劳动者则享有获得劳动报酬、休息休假、享受社会保险和福利等权利。
五、纠纷解决途径
如果个体工商户与劳动者在劳动关系中出现纠纷，如工资支付争议、工伤赔偿争议等，双方可以通过劳动争议调解仲裁等法定程序来解决。这确保了劳动者的合法权益得到有效维护，同时也促进了个体工商户的规范经营。
综上所述，个体工商户与劳动者之间完全可以形成劳动关系，并且这种劳动关系受到法律的严格保护。在实际操作中，个体工商户应依法规范劳动用工行为，确保劳动者的合法权益得到充分保障。同时，劳动者也应了解自身权利，积极维护自身合法权益。