代课离职证明应当按照《中华人民共和国劳动合同法》的规定进行开具。具体分析如下：

一. 代课离职证明的开具要求

1. 依据法律规定：根据《中华人民共和国劳动合同法》第五十条，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明。这一规定同样适用于代课教师，无论其是全职还是兼职，只要与用人单位建立了劳动关系，离职时都有权获得离职证明。
2. 离职证明的内容：离职证明应当明确注明劳动合同的解除或终止时间、原因等基本信息，并加盖用人单位的公章或相关部门的印章，以确保其法律效力。

二. 代课离职证明的具体开具流程

1. 提出离职申请：代课教师首先需要按照用人单位的规定提出离职申请，并办理相关的工作交接手续。
2. 用人单位出具证明：在离职申请得到批准，并办理完工作交接后，用人单位应当依据《劳动合同法》的规定，为代课教师出具离职证明。
3. 办理档案和社会保险关系转移：用人单位在出具离职证明的同时，还应当在十五日内为代课教师办理档案和社会保险关系的转移手续。

三. 注意事项

1. 确保离职证明的真实性：离职证明是劳动者离职后的重要凭证，用于证明其与用人单位的劳动关系已经解除或终止。因此，代课教师在离职时，应当确保离职证明的真实性和准确性。
2. 及时办理相关手续：代课教师在离职后，应当及时与用人单位办理相关手续，包括离职证明的领取、档案和社会保险关系的转移等，以避免因手续不全而影响自己的权益。

我建议，代课教师在离职时，应当主动向用人单位索要离职证明，并确保其符合《劳动合同法》的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。