针对您提出的“医疗纠纷投诉后不撤单会怎么样”的问题，以下是对此问题的详细解答：
首先，需要明确的是，医疗纠纷投诉一旦提交，通常意味着您希望相关部门对涉及的医疗行为进行调查和处理。如果您在投诉后决定不撤单，那么整个处理流程将会继续进行。
投诉受理：
- 您的投诉将被相关部门（如卫生行政部门、医疗纠纷人民调解委员会等）正式受理。
- 受理部门将开始收集相关证据和资料，以便对投诉内容进行详细调查。
调查处理：
- 相关部门将组织专业人员对医疗行为进行调查，这可能包括查阅病历、询问相关人员、进行医学鉴定等。
- 如果调查发现医疗机构或医务人员存在违规行为或过失，相关部门将依法进行处理，可能包括责令改正、给予处罚等。
反馈结果：
- 调查结束后，相关部门将向您反馈调查结果和处理意见。
- 如果您对处理结果有异议，可以依法提出申诉或申请行政复议。
法律途径：
- 如果协商、调解等方式无法解决问题，您还可以选择通过法律途径解决医疗纠纷，即向人民法院提起民事诉讼。
- 法院将依据事实和法律规定作出公正判决，保障您的合法权益。
综上所述，医疗纠纷投诉后不撤单，相关部门将会按照法定程序对投诉进行调查和处理。这有助于维护您的合法权益，同时也有助于促进医疗机构的规范管理和提高医疗服务质量。因此，在决定是否撤单之前，建议您充分考虑并权衡各种因素。