合资公司可以将管理权限托管给大股东，但这需要遵循公司章程和相关法律的规定。

首先，从公司法的角度来看，合资公司的管理权限通常是由公司董事会或执行董事来行使的，而不是直接由股东来行使。然而，公司章程作为公司的基本法律文件，可以对公司内部的管理权限进行约定。如果公司章程中明确规定了可以将管理权限托管给大股东，并且这一规定不违反相关法律法规的强制性规定，那么这种做法就是合法的。

其次，即使公司章程中没有明确规定，但在实际操作中，如果其他股东同意将管理权限托管给大股东，并且这一做法没有损害公司和其他股东的利益，那么也可以视为是合法的。但这种情况下，建议通过签订书面协议来明确各方的权利和义务，以避免后续可能出现的纠纷。

另外，需要注意的是，将管理权限托管给大股东并不意味着大股东可以随意行使这些权限。大股东在行使托管权限时，仍然需要遵守公司章程、相关法律法规以及公司内部的决策程序。如果大股东滥用托管权限，损害了公司或其他股东的利益，那么其他股东有权要求大股东承担相应的法律责任。

综上所述，合资公司是否可以将管理权限托管给大股东，取决于公司章程的规定以及实际操作的合法性。如果你在这方面有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。