针对“没有消防中控证上岗怎么处罚”的问题，以下是根据相关规定和实际情况给出的详细解答：
首先，消防中控证是消防控制室值班人员必须持有的职业资格证书，用于证明其具备相应的消防知识和技能。根据《高层民用建筑消防安全管理规定》以及多地的地方性消防法规，如《广东省实施〈中华人民共和国消防法〉办法》和《安徽省消防条例》，消防控制室应当实行24小时值班制度，且每班不应少于2名值班人员。这些值班人员需要依法取得相应等级的消防行业特有工种职业资格证书，即消防中控证。
对于没有消防中控证却上岗的值班人员，相关规定明确了处罚措施。具体来说：
责令改正：消防救援机构在发现此类违规行为后，会首先责令相关单位或个人立即改正，即要求立即安排具备相应资质的人员值班。
罚款：对于经营性单位，如酒店、商业大厦等，未安排持证上岗的，可能会面临2000元以上10000元以下的罚款。对于非经营性单位，罚款金额则相对较低，通常在500元以上1000元以下。具体罚款数额由消防救援机构根据实际情况决定。
其他处罚：除了罚款外，消防救援机构还可能根据违规情节的严重程度，采取其他行政处罚措施，如警告、停业整顿等。
此外，值得注意的是，消防控制室在火灾和其他紧急情况下发挥着至关重要的作用。它是紧急信息的汇集、显示和处理中心，能够及时准确地反馈火情发展过程，迅速启动相关消防设施，并正确地引导被困人员疏散。因此，各单位应高度重视消防控制室的管理和维护，加强本单位人员的消防培训，确保所有值班人员都具备相应的资质和技能。
综上所述，没有消防中控证上岗是违反相关法规的行为，将会受到相应的处罚。因此，建议所有涉及消防控制室值班工作的人员，务必及时取得消防中控证，以确保自身和单位的消防安全。