在喝酒的场合中，为了尽量避免可能的责任纠纷，可以遵循以下几点建议来实现免责或降低责任风险：

一、适度劝酒，不强迫

• 在聚会时，劝酒应适度，避免对酒量差、身体不舒服或即将驾驶的人强行劝酒。
• 尊重每个人的饮酒意愿和酒量，不强求他人饮酒，更不应通过言语或行为施加压力。

二、照顾醉酒者，确保安全

• 对于已经醉酒的朋友，应给予特别的关注和照顾。
• 可以安排靠谱的人专门送醉酒者回家，并确保其安全到家，被家人接管。
• 如果醉酒者独居，送其回家后应妥善安置，并向其他朋友说明情况。

三、及时提供帮助，应对紧急情况

• 在聚会过程中，如果发现有人醉酒后身体出现严重不适，如呕吐不止、昏迷等，应立即拨打急救电话。
• 在等待救援的同时，可以采取一些简单有效的急救措施，如将醉酒者的头部轻轻偏向一侧，防止呕吐物堵塞呼吸道。

四、签订免责协议，明确责任

• 在可能的情况下，可以提前签订一份免责协议。
• 协议内容应明确表明所有参与者都是自愿喝酒，对自己的酒量和身体状况有充分了解，并承诺不勉强他人饮酒。
• 协议内容必须符合法律规定，不能违反公序良俗，否则可能无效。

五、保留证据，证明尽责

• 在聚会过程中，可以适当地保留一些证据，如拍照或录像记录聚会现场的情况。
• 如果拨打了急救电话或送醉酒者回家，应保存好相关的通话记录和时间、地点等信息。
• 这些证据可以在万一发生事故时证明你已经尽到了注意和照顾的义务。

综上所述，通过适度劝酒、照顾醉酒者、及时提供帮助、签订免责协议以及保留证据等措施，可以在一定程度上降低在喝酒场合中的责任风险。但请注意，这些措施并不能完全免除所有责任，因此在实际行动中仍需谨慎行事，确保自身和他人的安全。