大学生被仙人跳威胁要3000块钱，这种行为算犯法。

首先，从法律角度来看，“仙人跳”通常涉及敲诈勒索等违法犯罪行为。敲诈勒索是指以非法占有为目的，对被害人使用实施恐吓、威胁或要挟的方法，非法占用被害人公私财物，从而构成犯罪。在本例中，大学生被威胁要求支付3000块钱，这明显符合敲诈勒索的构成要件。

具体来说：

1. 行为主体：存在明确的威胁者，即实施“仙人跳”的人。
2. 行为目的：威胁者以非法占有为目的，要求大学生支付3000块钱。
3. 行为手段：威胁者使用了恐吓、威胁等不正当手段，使大学生产生恐惧心理，进而被迫支付钱财。
4. 行为结果：如果大学生支付了3000块钱，那么威胁者的行为就构成了对他人财物的非法占用。

因此，根据敲诈勒索的构成要件，我们可以明确判断，大学生被“仙人跳”威胁要3000块钱的行为是犯法的。

对于大学生来说，面对此类情况，应当保持冷静，不要轻易屈服于威胁者的要求。可以及时向警方报案，寻求法律的保护。同时，也要提高自我保护意识，避免陷入类似的陷阱。

综上所述，大学生被“仙人跳”威胁要3000块钱的行为构成敲诈勒索罪，是犯法的。如有需要，你可以直接向我咨询相关的法律问题。