当然需要留证据，而且处理这种情况有一定的步骤和注意事项。下面我详细给你说一下：
首先，保留证据是维权的关键。你可以通过拍照、录像等方式，将泼屎的情况以及现场环境记录下来。如果可能的话，还可以收集一些物证，比如残留的屎迹、用来泼屎的工具等。这些证据在后续维权过程中会起到非常重要的作用。
接下来，你可以考虑采取以下步骤：
与邻居沟通：
- 尝试与泼屎的邻居进行友好沟通，了解他们的动机，看是否能够通过协商解决问题。有时候，这可能只是一场误会或者邻里间的小矛盾，通过沟通可以化解。
向物业或社区反映：
- 如果沟通无果，你可以向物业或社区管理人员反映情况，请求他们介入调解或处理。物业或社区通常有一定的管理权限和调解能力，可以帮助你解决问题。
报警：
- 如果泼屎行为严重干扰了你的正常生活，或者你认为这是一种恶意破坏或侮辱行为，你可以向当地公安机关报警。警方会进行调查，并根据调查结果给予相应的处理。
法律维权：
- 如果上述步骤都无法解决问题，你可以考虑通过法律途径维权。你可以向法院提起民事诉讼，要求邻居承担侵权责任。在诉讼过程中，你提供的证据将起到至关重要的作用。
在处理这种情况时，你还需要注意以下几点：
- 保持冷静：尽管这种情况可能让你感到非常愤怒和不满，但保持冷静和理智是解决问题的关键。
- 避免冲突：尽量与邻居保持和平相处，避免因为情绪激动而引发更大的冲突。
- 及时维权：不要拖延维权时间，以免错过最佳维权时机。
总之，面对这种情况，你既需要保留好证据，又需要采取合适的步骤来解决问题。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。