关于年龄大的老人是否能当法人，这个问题需要从法律和实际操作两个层面来解答。

首先，从法律层面来看，并没有明确的年龄限制规定老人不能成为法人。法人是指享有民事权利能力和民事行为能力的组织，依法独立享有民事权利和承担民事义务。在大多数情况下，法人的资格并不受年龄、性别、身体状况等因素的限制。因此，从理论上讲，年龄大的老人同样可以担任法人代表或法人实体的负责人。

然而，在实际操作中，需要考虑一些实际因素。比如老人的身体状况、精神状态以及是否具备管理公司的能力和经验等。如果老人身体状况不佳或精神状态不稳定，可能无法有效履行法人的职责和义务。此外，如果老人缺乏管理公司的经验和知识，也可能对公司的运营产生不利影响。

更重要的是，要警惕某些不法分子利用老人作为“挂名法人”来规避法律责任或逃避债务。这种行为不仅违反了法律法规，也损害了老人的合法权益和社会的公平正义。如参考信息中的案例所示，公司实际控制人将法定代表人更换为其年迈的岳母，以逃避法院执行，这种行为最终受到了法律的严厉打击。

综上所述，年龄大的老人在法律上是可以担任法人的，但在实际操作中需要综合考虑多种因素。同时，也要警惕不法分子利用老人作为“挂名法人”进行违法活动。如果老人确实具备担任法人的条件和能力，并且愿意承担相应的责任和义务，那么他们是可以成为法人的。