针对您提出的“房东总是私自开门还不承认”的问题，我可以明确告知您，房东在未经租客同意的情况下私自开门进入出租房是违法的，侵犯了租客的合法权益。以下是对此问题的详细分析：

1. 房东行为的违法性：

   • 根据相关法律法规，房屋一旦出租，其使用权即转移到租客手中。房东在未经租客允许的情况下，不得私自进入出租房。
   • 房东私自开门进入出租房，不仅违反了租赁合同的约定，也侵犯了租客的隐私权和财产权。

2. 租客的应对措施：

   • 与房东沟通：首先，您可以尝试与房东进行沟通，明确表达您对其私自开门行为的不满，并要求其停止此类行为。
   • 收集证据：如果房东否认其行为，您可以考虑在出租房内安装监控设备或采取其他措施来收集证据，以便在必要时维护自己的权益。
   • 报警处理：如果房东的行为严重干扰了您的正常生活，或者您认为其行为可能构成犯罪（如盗窃），您可以向当地公安机关报警处理。
   • 法律诉讼：在证据充分的情况下，您可以向法院提起诉讼，要求房东承担法律责任，并赔偿因其行为给您造成的损失。

3. 预防房东私自开门的建议：

   • 更换门锁：在租房时，您可以考虑更换门锁，并保留唯一的钥匙，以确保房东无法私自进入。
   • 明确约定：在签订租赁合同时，您可以与房东明确约定，未经您允许，房东不得私自进入出租房。
   • 定期检查：您可以定期检查出租房的门窗等安全设施，确保其完好无损，防止房东或其他人员通过非法手段进入。

综上所述，房东私自开门进入出租房是违法的，租客有权采取相应措施来维护自己的合法权益。如果您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。