食材直接放地上确实违反了食品安全规定。具体来说：

1. 违反的法律条款：

   • 根据《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第一项的规定，食品生产经营应当具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，并保持该场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。食材直接放地上显然不符合这一要求，因为地面可能存在污渍、细菌等污染源，容易对食材造成污染。

2. 实际案例：

   • 以鲤城区某网红牛肉店为例，该店因仓库区域食品贮存未离地，被市场监督管理局立案调查。这表明，食材直接放地上的行为在实际执法中是被认定为违反食品安全规定的。

3. 可能的法律后果：

   • 食材直接放地上，如果造成食品污染或者引发食品安全事故，食品生产经营者可能面临严厉的行政处罚，包括但不限于罚款、吊销许可证等。同时，如果因此给消费者造成损害，食品生产经营者还需要承担民事赔偿责任。

4. 建议：

   • 食品生产经营者应当严格遵守食品安全法律法规，确保食材的贮存、加工、包装等环节都符合卫生标准和安全要求。对于食材的贮存，应当使用专门的货架或容器，并保持离地面一定距离，以防止污染。

综上所述，食材直接放地上是违反食品安全规定的，食品生产经营者应当对此予以重视，并采取相应的措施加以改正。如果你在这方面有任何疑问或需要进一步的法律咨询，可以直接向我提问。