公职人员外出办事无法回单位用餐的情况，可以根据具体情境来合理处理。以下是一些建议：

首先，公职人员应尽量避免在外出办事期间接受可能影响公正执行公务的宴请。如果确实因误餐需要安排用餐，应坚持务实节俭的原则，按照相关规定和标准进行。

1. 在国有企业办事：

   • 应参照《党政机关国内公务接待管理规定》执行。
   • 如果需要接待单位协助安排用餐，公职人员应当按照有关规定及时交纳伙食费用。

2. 在民营企业办事：

   • 如果因距离远、交通不便或行程安排等原因难以返回用餐，或因工作原因出现误餐，确需安排用餐的，公职人员可以在企业食堂按职工标准就餐，或按标准以订购盒饭等节约、便捷方式就餐。
   • 费用应由用餐者自行承担，避免产生任何可能影响公正执行公务的嫌疑。

3. 一般原则：

   • 公职人员在外出期间应严格遵守党纪国法，不得违规接受宴请或借机大吃大喝。
   • 应避免出入隐形变异的“私人会所”等场所，以维护公职人员的形象和廉洁自律。

4. 报销与记录：

   • 如果公职人员在外用餐并自行承担了费用，回到单位后可以根据相关规定进行报销。
   • 同时，应做好用餐记录，以备后续审计或检查。

综上所述，公职人员外出办事无法回单位用餐时，应根据实际情况合理处理，并严格遵守相关规定和标准。在任何情况下，都应保持廉洁自律，维护公职人员的良好形象。