违反食品安全法的例子多种多样，以下是一些典型的案例：

一. 生产、销售不符合安全标准的食品

1. 案例描述：某食品生产厂在生产过程中，为了降低成本，使用了过期的原料或者添加了非法的添加剂，导致生产出的食品不符合国家食品安全标准。随后，这些食品被销售到市场上，对消费者的健康构成了潜在威胁。
2. 法律依据：根据《食品安全法》第三十四条，禁止生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。此类行为违反了该法律规定。

二. 经营未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类

1. 案例描述：某肉类经销商从非正规渠道购进了一批未经检疫的猪肉，并在市场上销售。这些猪肉可能携带病菌或寄生虫，对消费者的健康造成危害。
2. 法律依据：根据《食品安全法》第八十五条，未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，以及未经检验或者检验不合格的肉类制品，是禁止经营的。此类行为同样违反了食品安全法。

三. 销售超过保质期的食品

1. 案例描述：某超市为了减少损失，将已经超过保质期的食品重新包装并上架销售。这些食品可能已经变质，食用后会对消费者的健康产生不良影响。
2. 法律依据：根据《食品安全法》第一百二十四条，经营超过保质期的食品是违法的。超市作为食品经营者，有责任确保销售的食品在保质期内。

四. 食品广告虚假宣传

1. 案例描述：某食品企业在广告中夸大其产品的营养价值和健康效果，误导消费者购买。实际上，该产品的营养价值并未达到广告中宣传的水平。
2. 法律依据：根据《食品安全法》第七十三条，食品广告的内容应当真实合法，不得含有虚假或者夸大的内容。此类虚假宣传行为违反了食品安全法的相关规定。

我建议食品生产者和经营者应严格遵守食品安全法，确保食品的质量和安全。同时，消费者也应提高警惕，选择正规渠道购买食品，并关注食品的生产日期、保质期等信息。如有进一步需要，您可以继续咨询我。