不可避让耕地的保护责任主体是各级人民政府、相关部门以及基层组织。具体分析如下：

一. 耕地保护责任主体的确定

1. 县（区）党委政府责任：各县（区）党委政府是耕地保护的行政责任主体，党委、政府主要领导为第一责任人，分管领导为直接责任人。这意味着，在县（区）层面，党委和政府承担着耕地保护的主要责任。

2. 乡镇（街道办）党委政府责任：乡镇（街道办）党委政府是实现耕地保护目标、落实耕地保护任务的直接责任，党政一把手是辖区耕地保护、违法占用和破坏耕地制止、查处、整改的主要责任人。这表明，在乡镇（街道办）层面，党委和政府同样承担着重要的耕地保护责任。

3. 部门监管责任：市、县（区）相关部门承担耕地保护的监督管理责任，主要领导为主要责任人，分管领导为直接责任人。这说明，政府相关部门在耕地保护中也扮演着不可或缺的角色。

4. 基层组织责任：村（社区）两委主干是辖区违法占耕地巡查、制止、报告第一责任人。这进一步强调了基层组织在耕地保护中的重要作用。

二. 法律依据

• 《中华人民共和国土地管理法》等相关法律法规均强调了国家对耕地的特殊保护，以及严格限制农用地转为建设用地的原则。这些法律法规为耕地保护提供了法律基础。
• 同时，各地政府也可能根据本地实际情况，制定更为具体的耕地保护政策和措施，明确各级政府和相关部门的责任。

三. 总结

综上所述，不可避让耕地的保护责任主体是各级人民政府、相关部门以及基层组织。他们共同承担着耕地保护的重任，需要相互配合、协同工作，以确保耕地的数量和质量得到有效保护。如有进一步需要，您可以继续咨询我。