建筑材料送检委托人应填写实际委托送检的单位或个人。具体分析如下：

一. 委托人的确定

• 在建筑材料送检过程中，委托人是指实际委托检测机构对建筑材料进行检测的单位或个人。这可以是建筑材料的生产者、销售者、使用者（如施工单位）或其他相关方。
• 委托人的填写应准确无误，以便检测机构在出具检测报告时能明确责任主体，并确保检测结果的追溯性。

二. 填写要求

• 委托人应填写全称，如果是单位，则应包括单位名称、地址、联系电话等信息；如果是个人，则应填写姓名、身份证号、联系电话等信息。
• 填写时应确保信息的真实性和准确性，避免因信息错误导致检测报告的无效或法律责任的不明确。

三. 实际操作建议

• 在填写委托人信息时，建议仔细核对并确认信息的准确性，避免因笔误或疏忽导致的不必要的麻烦。
• 如果委托人是单位，且单位名称较长或包含特殊字符，建议在填写时咨询检测机构的具体要求，以确保信息的规范性和有效性。

例如，如果某施工单位作为委托人委托检测机构对建筑材料进行检测，那么在填写委托人信息时，应填写该施工单位的全称、地址和联系电话，以确保检测报告的准确性和可追溯性。

综上所述，建筑材料送检委托人应填写实际委托送检的单位或个人，并确保信息的真实性和准确性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。