小饭桌人员没有健康证，其所在的单位将面临警告、罚款等行政处罚。具体分析如下：
警告与限期整改：根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则，小饭桌作为提供餐饮服务的场所，其从业人员必须持有有效的健康合格证明。若发现未获得有效健康合格证明的从业人员从事直接为顾客服务工作，县级以上地方人民政府卫生行政部门会首先责令该单位限期改正，并给予警告。
罚款：若该单位逾期未改正，或情节较为严重，将依据相关法规处以五百元以上五千元以下的罚款。这一规定旨在通过经济手段促使小饭桌重视并落实健康证制度，确保食品安全和公共卫生。
其他可能的处罚：若小饭桌存在多次违规或情节特别严重，如因员工无健康证上岗导致食品安全事故发生等，市场监督管理部门或卫生行政部门还可能采取停业整顿、吊销许可证等更为严厉的处罚措施。
综上所述，小饭桌必须严格遵守相关法律法规，确保所有从业人员持有有效的健康合格证明。我建议小饭桌经营者加强内部管理，定期组织员工进行健康检查，并及时办理和更新健康证，以避免不必要的法律风险和经济损失。同时，消费者也应积极关注并监督小饭桌的卫生状况，共同维护良好的餐饮环境。如有进一步需要，您可以继续咨询我。