您好，关于个体户负责人过世后办理注销是否需要出公证书的问题，这主要取决于具体的情况和当地的政策规定。以下是一些可能的情况和对应的处理方式：

一、直接办理注销登记

如果个体户的负责人已经过世，且没有涉及遗产继承或经营者变更的问题，那么可以由其成年子女或配偶代为办理注销登记。在这种情况下，通常不需要提供公证书，但需要提交以下材料：

1. 注销登记申请书；
2. 负责人的死亡证明（原件及复印件）；
3. 亲属关系证明材料（如户口本、结婚证等复印件），以证明办理人与已故负责人的关系；
4. 办理人的身份证明（需通过“登记注册身份证验证”APP进行实名认证）。

二、因继承发生经营者变更后注销

如果个体户的负责人过世后，其遗产或经营权需要由继承人继承，并希望在此基础上办理注销，那么通常需要提供继承公证书。这是因为，在这种情况下，需要证明继承人对个体户的经营权或遗产有合法的继承权。除了上述基本文书材料外，还需要额外提交：

1. 继承公证书，证明继承人的合法继承权；
2. 其他可能需要的材料，如遗产分配协议、法院判决书等（根据具体情况而定）。

注意事项：

1. 不同地区的政策规定可能有所不同，建议在办理前咨询当地工商部门或相关机构，了解具体的办理要求和流程。
2. 办理注销时，应确保所有相关税费已经缴清，并办理完税务注销手续。
3. 如果涉及遗产继承或经营权变更，可能需要咨询专业的律师或会计师，以确保合法合规地处理相关事宜。

综上所述，个体户负责人过世后办理注销是否需要出公证书，主要取决于具体的情况和当地的政策规定。如果仅是由亲属代为办理注销登记，通常不需要公证书；但如果涉及继承经营者变更，则通常需要提供继承公证书。希望这些信息能对您有所帮助。