关于“擅自改变行程、绕道或延长时间旅游怎么界定”的问题，这主要涉及到旅游合同中的行程安排以及双方的权利义务。以下是对此问题的详细解答：

一、核心结论

擅自改变行程、绕道或延长时间旅游，通常被视为违反了旅游合同中的约定，构成违约行为。具体界定需依据合同条款、双方协商及实际情况来判断。

二、详细分析

1. 合同依据：

   • 旅游合同是旅游者与旅游经营者之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。
   • 合同中通常会明确约定行程安排、景点游览、时间安排等具体内容。
   • 若旅游经营者未经旅游者同意，擅自改变合同约定的行程、绕道或延长时间，即构成对合同的违反。

2. 双方协商：

   • 在旅游过程中，若因不可抗力、游客需求变化或其他合理原因需要调整行程，旅游经营者应与旅游者进行协商，并征得旅游者同意。
   • 若双方达成一致意见，对行程进行相应调整，则不构成擅自改变行程。

3. 实际情况判断：

   • 擅自改变行程、绕道或延长时间是否构成违约，还需结合实际情况进行判断。
   • 如因天气、交通等不可抗力因素导致的行程调整，且旅游经营者已尽到合理通知和协商义务，通常不被视为违约。
   • 但若旅游经营者无故或未经同意擅自改变行程，且对旅游者造成不良影响，则应承担相应的违约责任。

4. 法律后果：

   • 若旅游经营者擅自改变行程、绕道或延长时间构成违约，旅游者有权要求旅游经营者承担违约责任。
   • 违约责任可能包括赔偿损失、退还费用、支付违约金等具体形式。
   • 双方可协商解决纠纷，也可通过诉讼或仲裁等法律途径维护自身权益。

三、建议与提示

• 在签订旅游合同时，应仔细阅读合同条款，明确行程安排、时间安排等具体内容。
• 若旅游过程中发生行程调整，应及时与旅游经营者进行沟通协商，并保留相关证据。
• 若因行程调整产生纠纷，可寻求法律途径维护自身权益，如有需要可直接向我咨询。