捡到两百块钱不还失主，这一行为虽然不构成侵占罪，但属于民事上的不当得利，失主有权要求返还。
法律分析
不当得利：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，拾得遗失物应当返还权利人。得利人没有法律根据取得不当利益的，受损失的人可以请求得利人返还取得的利益。
- 在本案例中，捡到的两百块钱属于失主的遗失物，拾得人没有合法依据占有这笔钱，因此构成不当得利。
侵占罪：
- 侵占罪是指将代为保管的他人财物非法占为己有，数额较大，拒不退还的行为。
- 捡到两百块钱，数额较小，未达到侵占罪中“数额较大”的标准，因此不构成侵占罪。
处理方式与建议
失主处理：
- 失主可以直接要求捡到钱的人归还。
- 若捡到钱的人拒不归还，失主可以到法院起诉要求归还，通过民事诉讼程序维护自己的合法权益。
拾得者建议：
- 捡到钱后，应及时归还失主或上交有关部门（如警察局）进行失物招领。
- 若无人认领，也不能占为己有，应按照相关法律规定处理。
总结
综上所述，捡到两百块钱不还失主，虽然不构成侵占罪，但属于民事上的不当得利。拾得人应及时归还失主或上交有关部门处理，以避免不必要的法律纠纷。同时，失主也应积极维护自己的合法权益，通过合法途径追回遗失的财物。