买房子跳单可以起诉。针对这一问题，以下是我的详细分析：

一. 买房跳单的法律性质

• 买房“跳单”属于违反委托求购协议的行为，违反了《中华人民共和国民法典》的相关规定。具体来说，如果中介人已经提供了服务，促成了交易机会或媒介服务，但委托人绕开中介人直接订立合同，这构成了“跳单”行为。

二. 起诉的法律依据

• 根据《中华人民共和国民法典》第九百六十五条：“委托人在接受中介人的服务后，利用中介人提供的交易机会或者媒介服务，绕开中介人直接订立合同的，应当向中介人支付报酬”。这一条款明确规定了跳单行为的法律责任，即委托人需要向中介人支付报酬。

三. 起诉的可行性

• 如果中介方能够证明其已经提供了服务，并且委托人利用了这些服务后绕开中介方直接完成了交易，那么中介方就有权起诉委托人，要求其支付报酬。
• 在实践中，中介方需要收集相关证据，如服务记录、通话记录、交易凭证等，以证明其提供了服务并且委托人存在跳单行为。

四. 起诉后的处理

• 如果起诉成功，法院可能会判决委托人向中介方支付相应的报酬或赔偿。
• 如果双方能够达成协议，也可以按照协议内容进行处理，避免诉讼的进一步升级。

综上所述，买房子跳单是可以起诉的，并且有着明确的法律依据。如果中介方能够提供充分的证据证明委托人存在跳单行为，那么其就有权要求委托人支付报酬或赔偿。同时，我也建议中介方在提供服务时，尽量与委托人签订书面合同，明确双方的权利和义务，以减少纠纷的发生。如有进一步需要，您可以继续咨询我。