针对你提出的问题，“把别人那里租来的车去抵押，定罪是以车身价还是抵押来的钱”，首先我们需要明确的是，这一行为可能构成犯罪，具体罪名和定罪依据需要根据实际情况来判断。但基于你的提问，我可以给出以下分析：
结论：定罪的依据并非单纯以车身价或抵押来的钱为准，而是依据行为人的犯罪动机、行为方式、犯罪后果等多个因素来综合判断。
分析说明：
犯罪动机与行为方式：
- 如果行为人明知车辆是租来的，却故意将其抵押以获取非法利益，这可能构成诈骗罪或盗窃罪等。在这种情况下，定罪的依据会包括行为人的犯罪动机、行为方式以及造成的后果等。
- 抵押金额（即抵押来的钱）可能作为衡量犯罪情节轻重的一个因素，但并非决定性的定罪依据。
车身价与抵押金额的关系：
- 车身价是车辆本身的价值，而抵押金额是行为人通过抵押车辆所获取的金额。这两者之间并不等同，也不能直接作为定罪的依据。
- 在某些情况下，抵押金额可能高于或低于车身价，这取决于抵押市场的行情、车辆的状况以及抵押合同的具体条款等。
法律后果：
- 如果行为人被认定为构成犯罪，那么其将面临相应的法律责任，包括但不限于刑事处罚、民事赔偿等。
- 具体的法律后果会根据行为人的犯罪情节、认罪态度以及法律规定等因素来确定。
综上所述，定罪的依据并非单纯以车身价或抵押来的钱为准，而是需要综合考虑行为人的犯罪动机、行为方式、犯罪后果等多个因素。如果你面临类似的法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问，我会尽我所能为你提供帮助。