针对您提出的问题，关于林业局明知林地的承包期为30至70年却给农户签定了10年的合同是否合法，以及应该如何处理，以下是我的详细解答：

首先，根据相关法律法规，林地的承包期确实为30年至70年。这意味着，在这个时间范围内设定的承包期限都是合法的。然而，如果林业局明知这一规定，却与农户签订了只有10年承包期的合同，那么这一行为在法律上可能存在问题。

对于这种情况，您可以考虑采取以下步骤：

1. 核查合同内容：

   • 仔细审查合同条款，确认承包期限是否确实为10年，并了解合同中是否有其他相关约定或附加条件。

2. 与林业局沟通：

   • 尝试与林业局进行沟通，了解他们为何选择签订10年承包期的合同，以及是否有意向或计划在未来续签合同或调整承包期限。

3. 咨询法律意见：

   • 如果沟通无果，或者您认为合同中的条款可能侵犯了您的合法权益，建议咨询专业的法律人士或律师，以获取更具体的法律建议。

4. 寻求法律救济：

   • 如果确实存在违法行为，您可以根据法律人士的建议，通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向相关部门投诉、申请仲裁或提起诉讼等。

5. 考虑其他解决方案：

   • 除了法律途径外，您还可以考虑与林业局协商其他解决方案，如重新签订符合法律规定的承包合同，或者就现有合同的补偿或调整达成一致。

总之，虽然林业局与农户签订的10年承包期合同在法律上可能存在问题，但具体是否合法以及如何处理还需要根据合同的具体内容和相关法律法规来综合判断。建议您在采取任何行动之前，先咨询专业的法律人士或律师，以确保您的权益得到充分保护。