平整场地不属于正式开工。

在建设工程中，正式开工有着明确的定义。根据相关规定，工程开工时间是指该工程设计文件中规定的任何一项永久性工程第一次正式破土开槽开始施工的时间。对于不需开槽的工程，正式开始打桩的时间即为开工时间。而平整场地、工程地质勘察、既有建筑物拆除、临时建筑、施工用临时道路和水、电等工程开始施工，均不能算作正式开工。

因此，平整场地只是施工准备阶段的一项工作，它并不属于正式开工的范畴。如果你在实际操作中遇到关于开工时间的争议或疑问，建议查阅相关的工程设计文件或咨询专业机构以获取准确的解答。