“中医一人一方才合法”这种说法并不准确。下面我来详细解释一下：

首先，从法律的角度来看，中医的诊疗行为应当遵循相关的法律法规，包括《药品管理法》、《中医药法》等。这些法律法规主要关注的是药品的合法性、医疗机构的资质、医师的执业资格以及医疗行为的规范性，而并没有特别规定“一人一方”才是合法的中医诊疗方式。

其次，“一人一方”是中医临床诊疗中的一种常见做法，它强调根据患者的个体差异和病情特点，制定个性化的治疗方案。这种做法体现了中医的辨证施治原则，是中医诊疗的一大特色。然而，这并不意味着只有“一人一方”才是合法的，或者其他的诊疗方式就是非法的。

实际上，中医的诊疗方式多种多样，包括但不限于“一人一方”。例如，对于某些常见病、多发病，中医可能会采用固定的处方或成药进行治疗，这同样符合中医的诊疗规范。此外，中医还注重运用针灸、推拿、拔罐等非药物疗法进行治疗，这些疗法也都有其独特的适应症和疗效。

因此，判断中医的诊疗行为是否合法，关键在于是否遵循了相关的法律法规和诊疗规范，而不是简单地看是否采用了“一人一方”的诊疗方式。

总之，“中医一人一方才合法”这种说法过于片面，不符合中医诊疗的实际情况和法律法规的要求。如果您对中医的诊疗行为有任何疑问或担忧，建议您咨询专业的中医医师或医疗机构，以获取准确、专业的解答和建议。